Del peso ya te dije que no te preocuparas. En unas semanas verás como no te parece tan pesada. Incluso, al recordar días atrás, tendrás la sensación de que o ha perdido peso la moto, o te has puesto tú más fuerte. Ni una cosa ni otra, es cuestión de cogerle el punto, cosa que harás sin darte cuenta.
En cuanto al mantenimiento, en el foro tienes material de sobra. Te aconsejo que lo mires y te vayas informando poco a poco. Si el vendedor te ha dado el manual, leelo bien. Si no, consigue uno. Coge una libreta y apunta cada cosa con su cadencia en kilómetros y en tiempo más la referencia del recambio. En cada apartado apunta con qué kilómetros y en qué fecha se cambió/revisó. Asegúrate y cambia todo lo que tengas duda o no tengas información de cuándo y con qué kilómetros se cambió. Empieza por todas las facturas que haya aportado el vendedor y ponlo en la libreta. Por ejemplo: aceite horquillas/SAE10, 330cc/cada 15.000km/cada 2 años/cambiado a los 50.000km en abril de 2015/65.000km o abril de 2017.
Parece una bobada, pero es lo única manera que de un vistazo veas qué tienes pendiente o próximo a hacer. Yo llevo todo apuntado en una hoja que llevo con la documentación. En esa misma hoja apunto síntomas, ruidos o dudas que me surgen al rodar. Conforme lo voy solucionando, voy tachando. Es mucho mejor que un excell o una nota en el smartphone, al menos para mí.
Por supuesto, todo lo que tienes a mano debes vigilarlo. Aceite motor, cambio y cardán, líquido frenos, refrigerante, neumáticos, etc
En cuanto a las defensas, si no quieres quitar la quilla puedes poner topes. Aunque creo que también deberás perforar las tapas laterales. Mejor perforarlas que romperlas de una inoportuna caída de garaje...