¡Hola canario!.
¿Sólo un día?. Pues si venís en el primer ferry de la mañana, y os vais en el último de la tarde, yo propondría salir del puerto en dirección a San Andrés, para subir a continuación al Bailadero (Bajada y subida a Taganana opcional), bajar por las Mercedes a Las Canteras, Tegueste a subir por la cuesta del boquerón a La Laguna. De ahí por la rotonda del padre Anchieta hacia El Rosario para subir por la carretera de la Esperanza hacia el Teide, vía observatorios y El Portillo.
Se puede almorzar un buen conejo en salmorejo en un restaurante que hay un poco más allá del Portillo en dirección al Teide, a la derecha de la carretera, que no recuerdo como se llama.
Entras en Las Cañadas a ver los roques de garcía y a tomar un cortadito en el parador, y ya de aquí tienes dos opciones de vuelta al barco. Una: volver sobre tus ruedas al Portillo y bajar por la Orotava a Santa Cruz. Dos: bajar por Vilaflor al sur y venirte a Santa Cruz por la autopista. Yo optaría siempre por la uno.
En cuanto al amarre en el barco es seguro. Al menos, en la 3ª Concentración de foreros en Las Tirajanas no se cayó ninguna ni a la ida ni a la vuelta.
Un abrazo y que te diviertas.
Cristóbal.