ACEITE........para comer

[papipoto]

He oído que además de los aceites extra para cocinar hay otros, también extra, para comer en crudo, ¿es verdad? o son los mismos.
¿Algún experto, o algo así, que pueda informar al respecto?.

 

[fernandogm]

pues yo creo que si el aceite es bueno sirve pa to ;D

nunca he oido hablar de aceite extra pa cocinar y extra pa comer en crudo ???

 

[rafi_royo]

Yo creo que hay aceites más apropiados para, por ejemplo, ensaladas. Suelen tener un grado de acidez muy alto (1º o 0,8º),más sabor, y están menos "refinados"...ah!...y suelen ser mucho más caros. Para freír, este tipo de aceites, es como si a mi k75 le pongo ultra-sintético...es tirar el dinero y el resultado es el mismo ;D

 

[Juan Xixon]

Yo desde que en las ensaladas pongo Castrol GP, hago mas kilómetros y no quemo aceite...

8)

 

[fernandogm]

Yo desde que en las ensaladas pongo Castrol GP, hago mas kilómetros y no quemo aceite...

8)

pero lo importante es no perderlo

 

[bmwero]

El aceite de onagra lo encuentras en capsulas y es muy bueno para el intestino

 

[Yago]

Bazulu tiene toda la razón, de hecho en mi pueblo el aceite que sacamos en la Cooperativa es de ese tipo. En crudo está muuuy bueno, tiene mucho cuerpo y es más bien verdoso, sin embargo para freir hay que hacerlo con el fuego muy bajo e ir subiendo poco a poco la temperatura porque si no "salta" enseguida.
Además aquí lo prensamos directamente en frío, nada de centrifugadora ni cosas por el estilo: se lava, se muele, y se prensa con capachos.
Un saludo.

 

[Juan Xixon]

pero lo importante es no perderlo  

Eso como Dodot, ni gota ni gota...

;D

 

[papipoto]

Muy bien, gracias a todos.
Entendido, ahora a buscar el mejor para papear.