Hola otra vez. Pásate por consultas técnicas y, en el buscador de arriba a la derecha, pulsa "aceite", por ejemplo. Verás un montón de respuestas al respecto. Aquí hay verdaderos maestros en cualquier materia...
¿Dónde hiciste la revisión de los 1000 km.? Si fue en el concesionario oficial, ellos saben mejor que nadie lo que lleva tu moto. Los grados de viscosidad van en función de lo frío o cálido que sea el lugar de uso de un motor, las calidades de aceites suelen ser parecidas entre diferentes marcas reconocidas...
A ver, para que te hagas una idea, un aceite multigrado 5W 40 será aquel que para invierno ("w" de winter en inglés), se licua antes y es más fácil de bombear, lo que representa un mejor arranque en frío en lugares de bajas temperaturas.
La segunda cifra, 40 en tu caso, significa el uso, o sea la viscosidad de movimiento ideal del aceite a altas temperaturas de funcionamiento del motor (100º es lo que se determina), como si de un aceite monogrado se tratara.
Fíjate lo que indica el manual de usuario de la moto, será lo correcto dentro de unos márgenes.
Saludos, compañero.