Menos mal que ha preguntado por pistas facilitas jajaja. Me quedo con lo que comenta Bandit GS, de hecho, hay una ruta buscala por wikiloc llamada "vuelta a la llanada alavesa" o algo asi, muy sencilla de seguir de pista sin pendiente, ancha y bien pisada.
Como no has dicho de que moto hablamos también me permito sugerirte una subida bonita aunque mas dificultosa dependiendo de moto/neumático/manos tengas,cerca de Orduña, desde el pueblito de Añes a Llorengoz, a través de la Sierra Salvada.
Y ya si dispones de un dia, me acercaría al Parque de la Bardena navarra, esta mas cerca de lo que parece y dispones de una zona permitida al transito que rodea unas instalaciones militares y esta muy chulo.