Hola.
Si vas a parar en el sur (lo más probable), puedes subir por Fataga hasta el centro de la isla. Ayacata, Tejeda, Parador.
Desde allí (la isla es como un cono), tienes varias opciones para bajar, hacia los cuatro puntos cardinales, con infinidad de variantes intermedias.
NO dejes de hacer alguna ruta por el norte de la isla. Te sorprenderá la variedad de paisajes que puedes encontrar. San Mateo, Teror, Moya, Artenara... Son imprescindibles, y perfectos para la moto. Ojo, según la época, en el norte puedes pasar frío, subiendo.
Antes de salir te informas del tiempo, ya que puedes estar en la playa en el sur, y llover en la mitad norte.
Cualquier cosa, pregunta, que de andar en moto por esta isla, los locales nos las sabemos todas
Salu2