El patacón, tostón, tachino o frito es una comida a base de trozos aplanados fritos de plátano verde, tradicional en la culinaria de varios países de América y el Caribe como Colombia, Cuba, Ecuador, Haití, Honduras, Nicaragua, Costa Rica, Panamá, Puerto Rico, República Dominicana y Venezuela.
Se trata de un pez aplanado y de cuerpo muy alargado que posee unas escamas caedizas y, al igual que en el gallo del norte son etenoideas en el lado pigmentado y cicloideas en el lado ciego.
Lo tendré en cuenta en mi próxima compra de pescado...