Es una pregunta un poco ambigua, ya que tanto la posición de los mandos como la de la inclinación del manillar son cosas muy personales. Lo normal es ponerlos un poco más abajo de la horizontalidad, pero he llegado a ver hasta gente (y digo pilotos) que prefieren incluso una maneta más alta que otra.
No es algo que se haga con la moto en parado, realmente necesitas ir rodando con ella e ir haciendo pruebas hasta sentirte cómodo, al igual que la inclinación del manillar, que es lo primero que hay que ajustar (por ejemplo en Motocross se toma como referencia la inclinación de la horquilla, y a partir de ahí se va jugando un poco hacia atrás, que es lo normal, o un poco hacia delante)