A modo orientativo y omitiendo las rutas en moto por pirineos, te indico algunos lugares por territorios para que te hagas una idea:
Gipuzkoa:
San Sebastián (dentro de esta parte vieja, playa concha, playa zurriola, monte Urgull, monte Igeldo, y Monte Ulia tomar una cerveza en el albergue vistas impresionantes de la ciudad)
Ruta de la costa visitando pueblos Hondarribia, Orio, Zarautz, Guetaria (Visita obligada a bodega Txakoli) Zumaia, Deba.
Comer en cualquier sitio se come bien tanto sea de pintxos como de mesa. Ahora no perderse una ruta de pintxos por parte vieja de san sebastian, un buen besugo en orio o guetaria y una buena txuleta por ejemplo en saltxipi (restaurante entre usurbil y Aguinaga) Dejo fuera los tres estrellas Michelin por ser conocidos de sobra.
Vizcaya:
Bilbao (aquí visitar museo Guggemheim, siete calles, calle Pozas etc.)
Ruta de la costa: Ondarroa, Lekeitio, Ea, Laida, Laga, mundaka, Bermeo. Visitar ermita de San Juan de Gaztelugatxe.
Vitoria:
Vitoria capital y visita obligada a una bodeja de la rioja alavesa (elegir la que mas te guste o llame la atención) , exiten pueblos muy bonitos como Laguardia que merecen una visita.
País Vasco Frances:
Yo comenzaría la ruta en Hendaya por la carretera de la corniche (Costa) , Ziburu, San Juan de Luz, Biarritz y llegaría hasta Bayona, una vez allí tiraría por el interior para ver, Sara, Ainhoa, espelette y el pequeño tren de Larrun. De aquí podrias pasar a la parte norte de navarra y visitar las cuevas de Zugarramurdi, Lesaka y varios pueblos que existen por esa zona.
ya puedes empezar a confeccionar la ruta, si tienes alguna duda pregunta.
V, ssssssss