Yo primero miraría por mi seguridad y de la moto: neumáticos, frenos y que tenga aceite.
Después tienes muchas cosas que revisar:
Cambio de aceite y filtro.
Cambio de aceites de transmisión.
Reglaje de válvulas.
Platinos y condensador, si lo tiene.
Avance del encendido.
Filtro de gasolina - limpieza de depósito si ha estado mucho parada.
Una buena limpieza para ver si pierde o suda aceite.
Carburación e incluso limpieza de carburadores.
Más adelante ya te puedes poner a fondo con juntas, tubos de goma, e incluso segmentos, y porqué no guías de válvulas, válvulas, juegos de biela...... (YAQUES) ;D