Las dos están bien, nosotros solemos hacer una circular, entrar por una y salir por otra. La 435 es que la puedes coger casi en Badajoz, y hacer La Albuera, Barcarrota, Valle de Santa Ana, Jerez de los Caballeros.. Buena ruta y buenas curvas en algunos tramos.
Otra opción es bajar por la 630 hasta Santa Olalla, pasado el pueblo coger la A-461direccion Zufre (ojo ZUFRE, no Zafra).
Peeero, si bajas la 630 hasta Santa Olaya, yo seguiria a El Ronquillo y la Venta El Alto y vuelta a Santa Olaya a coger el desvio a Zufre; subir y bajar la antigua media fanega en tres carriles, sin tráfico y con buen asfalto está chulo.
Ojo a este tramo de Monesterio a Sevilla: zona helicóptero, te puede llegar una bonita foto aérea.