La verdad es que tu pregunta me ha resultado curiosa.
Una toma de 12V en una moto la puedes utilizar para cualquier cosa que TÚ necesites.
Dependiendo de los gustos de cada uno, lo más habitual será conectar un navegador o móvil (como te han comentado), cualquier prenda de ropa calefactable un compresor para inflar las ruedas, una linterna etc, etc.
También puedes no ututilizarla para nada en concreto, como es mi caso, por ejemplo.
Simplemente sabes que está ahi para enchufar algo, si un día lo necesitas.
Vamos, como en cualquier otro vehículo.
Saludos.